Perle tapioca 3 kg

Perle Negre de Tapioca (Boba)

Cunoscute și sub numele de boba, perlele negre de tapioca sunt „bulele” perfecte din ceaiul bubble tea. Sunt bile mici, rotunde, realizate din amidon de tapioca, cu o consistență dulce și ușor gumoasă.

Perlele noastre sunt aceleași perle boba folosite în ceainăriile gourmet de bubble tea. Sunt extrem de versatile și delicioase atât în băuturi, cât și în deserturi.

---

Ce sunt perlele de tapioca (Boba)?

Perlele de tapioca sunt sfere cu textură gumoasă, obținute din amidonul rădăcinii de manioc, o plantă originară din America de Sud, cultivată în prezent în întreaga lume.

Perlele rotunde sunt produse prin presarea amidonului umed printr-o sită. Amidonul este adesea combinat cu arome pentru a îndulci perlele. Perlele de tapioca uscate trebuie gătite înainte de consum.

---

Povestea din spatele ceaiului Boba

În anii 1980, un stand de ceai din Taiwan a avut ideea de a adăuga perle de tapioca în băuturile spumoase de ceai, creând astfel băuturi originale și gustoase.

Datorită bulelor formate atât la suprafață (spuma), cât și la bază (perlele), aceste băuturi au devenit cunoscute sub numele de ceai cu bule. Astăzi, termenul „bule” se referă cel mai adesea la perlele de tapioca.

Ceaiul cu bule este extrem de popular în Taiwan și apreciat în întreaga lume. Secretul unei băuturi perfecte este folosirea perlelor boba de înaltă calitate.

---

Cum să gătești perlele de tapioca

• Raport apă/tapioca: 6:1
  (exemplu: 6 căni de apă la 1 cană de tapioca)
• Fierbe apa într-o oală mare sau într-un aparat de gătit orez.
• Adaugă perlele de tapioca în apa clocotită.
• Amestecă, apoi acoperă vasul (nu ridica capacul în timpul gătirii).
• Fierbe timp de 45 de minute.
• Oprește focul și lasă perlele să stea 30 de minute.
• Clătește perlele fierte cu apă caldă timp de aproximativ 3 minute, apoi scurge-le.
• Opțional, acoperă-le cu zahăr brun sau miere și servește.

---

Cum se prepară ceaiul Boba

1. Prepară ceaiul preferat pentru bază.
   Tradițional se folosește ceai negru, dar poți alege și ceai verde, ceaiuri de fructe, amestecuri aromate sau cafea.
2. Într-un pahar, adaugă ingredientele în următoarea ordine:
   • câteva linguri de perle boba
   • câteva cuburi de gheață
   • o cană de ceai
   • 1 lingură de îndulcitor (zahăr, miere, nectar de agave etc.)
   • 1/4 cană de lapte
3. Servește cu paie speciale pentru bubble tea, potrivite pentru perlele de tapioca.

---

Alte moduri de a te bucura de Boba

Perlele boba nu sunt destinate doar ceaiului cu bule. Ele pot fi adăugate și în:

• smoothie-uri
• băuturi tip slushie
• cafea cu gheață
• deserturi asiatice precum baobing (gheață rasă) sau jeleu de iarbă
• iaurt înghețat și înghețată

---

Depozitare

Boba uscată:
Perlele de tapioca nefierte pot fi păstrate la temperatura camerei până la 1 an.